Inghetata cu nuci caramelizate

Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Inghetata cu nuci caramelizate, un deliciu pentru zilele de vara.

inghetata cu nuci
inghetata cu nuci


        Eu sunt innebunita dupa inghetata, dupa cea facuta in casa, bineinteles. Imi place ca pot sa o fac in ce combinatii vreau si cu ingrediente alese de mine, nu cu cine stie ce prafuri.
     Prima inghetata pe anul asta am facut-o prin martie si am si racit odata ce am mancat-o, dar asta nu m-a impiedicat sa fac din nou 😛
     De data aceasta am ales o combinatie indedita, inghetata cu nuci caramelizate, o bunatate 🙂
Gustul nucilor caramelizate completeaza perfect inghetata.
A iesit extrem de cremoasa si buna, buna rau!
Ingrediente inghetata cu nuci:
4 galbenusuri
200 g zahar
2 linguri amidon
600 ml lapte
esenta de vanilie
300 ml frisca lichida
2-3 linguri sos caramel
Nuci caramelizate:
150 g nuci
100 g zahar
Mod de preparare:

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana ce acesta se dizolva si totul se transforma intr-o compozitie cremoasa. Se adauga amidonul si esenta de vanilie.
Laptele incalzit se pune peste crema de oua si se omogenizeaza, apoi se toarna intr-o cratita. Cratita se pune pe foc mic si se amesteca incontinuu cu un tel, pana se ingroase, apoi se ia de pe foc, se adauga caramelul si se amesteca; se lasa sa se racesca.
Nuci caramelizate:
Zaharul se pune intr-o cratita si se topeste la foc mic; peste zaharul caramelizat se pun nucile si se toarna amestecul intr-o tava unsa cu ulei. Se lasa sa se raceasca, apoi se sparge in bucati si se pun in robotul de bucatarie. Le maruntim bine.
Frisca se bate spuma tare si se amesteca cu crema racita si nucile caramelizate maruntite (se opresc cateva pentru servire). O tava se tapeteaza cu folie alimentara si se toarna compozitia, se niveleaza si se baga in congelator pentru 2-3 ore.
Se scoate din congelator cu 15 minute inainte de servire.

 

inghetata cu nuci

 

inghetata cu nuci

Salvează

You may also like

4 comentarii

  1. Felicitari si multumesc;) Este cea mai buna reteta de inghetata de casa!!! Cred ca am facut-o de vreo 30 de ori pana acum.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *