Salata Caesar

Salata Caesar, o salata delicioasa de vara, potrivita si pentru diete, inlocuind iaurtul grecesc cu unul mai slab.

salata caesar

E vara, e cald si pe langa faptul ca nu vrem sa stam foarte mult in bucatarie, parca nici nu avem pofta de mancaruri grele.

O salata e mereu binevenita, iar acesata salata are tot ce ne trebuie: legume, proteine si putini carbohidrati. Stiu ca nu trebuie sa amestecam ultimele doua categorii de alimente, dar acest lucru e destul de greu de respectat si eu cred ca echilibrul e cheia.

Salata Caesar inlocuieste cu succes atat prnzul, cat si cina, fara sa aveti nevoie si de altceva.

Continue Reading

Ciuperci umplute cu bacon si cascaval

ciuperci umplute cu cascaval

 

ciuperci umplute cu cascaval
ciuperci umplute cu cascaval
Nu credeam ca o sa ajung sa iubesc asa mult ciupercile, dar uite ca s-a intamplat si sunt foarte fericita ­čÖé
Ciupercile inlocuiesc cu succes carnea si in ultima vreme am consumat mult mai des ciuperci si mai putina carne, iar asta e o realizare mai ales pentru iubitul meu, care e un carnivor. Din ce in ce mai des imi cere omleta cu ciuperci, ciuperci umplute, ciuperci cu usturoi etc.


Ciupercile astea umplute sunt un deliciu, se pot manca la micul dejun, ca fel principal alaturi de o salata sau ca garnitura. Oricum ar fi, sunt foarte bune!
Ingrediente ciuperci umplute cu cascaval:
12 (+2) ciuperci mari
100 g bacon afumat
1 ceapa
3 catei de usturoi
2 linguri ulei
sare, piper
patrunjel/ marar tocat
70 g cascaval
faramituri de paine
ciuperci umplute cu cascaval
Mod de preparare:
Ciupercile se curata de cotor si se spala cu apa rece. Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se stropesc cu ulei, se condimenteaza cu sare si piper si se aseaza cate o bucatica mica de cascaval in mijloc.
Intr-o tigaie pune baconul tocat marunt, cand lasa grasime se adauga ceapa, usturoiul, cotoarele ciupercilor si cele doua ciuperci tocate marunt. Punem sare, piper, verdeata si o jumatate de ceasca cu apa. Calim pana se evapora din lichid.
Umplem fiecare ciuperca cu amestecul de bacon, cu tot cu lichid. Amestecam firimiturile de paine cu cascaval ras si presaram deasupra.
Coacem in cuptorul incins aproximativ 25 minute. Ciupercile sun gata daca patrunde furculita prin ele.
ciuperci umplute cu cascaval

 

 

 

 

 

Pofta buna!

Salveaz─â

Salveaz─â

Continue Reading

Mini tarte cu pui si carnati/Mini quiches

Mini quiches cu pui si carnati

 


        Alor mei nu le prea plac tartele sarate, dar se pare ca si-au schimbat parerea dupa ce le-am pregatit aceste mini tarte delicioase.       Eu le-am pregatit de doua ori intr-o saptamana, dar in forma mare de tarta si de fiecare data vroiau mai mult :))

┬á┬á┬á┬á Se fac extrem de usor, chiar daca par mai complicate si puteti sa „aruncati” ce doriti in umplutura.┬á

┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á Daca le vreti ca aperitiv pentru invitati sunt de preferat asa, ca mini tarte, iar pentru o masa in familie va recomand sa o faceti in forma mare ­čÖé

Pofta buna!

 Ingrediente:
Crusta: 
(6 mini tarte/1 tarta (26cm))
125 g unt
175 g faina
1 galbens
25 ml apa rece
1/2 lingurita sare
Umplutura:
200 g smantana
2 oua
1 piept de pui
1 carnat
1 ceapa
1 mana de mazare
1 mana de fasole verde
1 lingura amidon
50 g cascaval
sare, piper
patrujel verde/marar
Mod de preparare:
Crusta:
Untul rece, taiat cubulete, se amesteca cu faina pana se obtin firimituri. In centru se adauga galbenusul amestecat cu apa rece si se framanta repede un aluat (nu insistati cu framantatul, doar cat sa se lege compozitia si sa obtineti o bila de aluat).
Se inveleste in folie alimentara si se pune la frigider pana se pregateste umplutura.
Umplutura:
Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei, apoi se adauga pieptul de pui condimentat si carnatii taiati feliute; se „calesc” putin, apoi se pun pe o farfurie.
Smantana se amesteca cu ouale, sarea, piperul si amidonul. Se adauga mazarea, fasolea verde, verdeata si amestecul de piept de pui si carnati.
Bila de aluat se intinde pe masa infainata si se taie cerculete care se pun in formele pentru tarte, unse cu unt si tapetate cu faina (puteti sa folositi o tava mare, cu diametrul de 26 cm).
Forma/formele se coc 10 minute in cuptorul preincalzit, apoi se pune umplutura, se presara cascaval ras si se coace 35-40 minute in cuptorul preincalzit.Se lasa sa se raceasca, apoi se serveste.

 

Salveaz─â

Continue Reading