Prajitura cu nuci, bezea de galbenusuri si crema de ciocolata

 

Prajitura cu nuci si bezea e preferata mea, mai ales ca are o bezea speciala, din galbenusuri.

prajitura cu nuci si bezea

Imi place foarte mult prajitura cu nuci si bezea si atunci cand am nuci la indemana le folosesc cum stiu eu mai bine.  De data aceasta am vrut o prajitura rapida si simpla. Initial o vroiam doar pentru a astampara pofta, dar a iesit atat de buna ca am hotarat ca merita sa o împărtășesc cu voi cea mai buna prajitura cu nuci si bezea, o bezea speciala din galbenusuri si o crema de ciocolata.
Stratul de „bezea” din galbenusuri e o incantare atunci cand musti din prajitura, blatul plin de nuci si crema de ciocolata, cremoasa, dar cu bucatele de nuci completeaza perfect.
Merita pusa pe lista „de facut”.
Continue Reading

Prajitura cu ciocolata, caramel si crema cu nuci pralinate/ Parline and chocolate entremet

Prajitura cu ciocolata, caramel si crema cu nuci pralinate

Imi plac prajiturile complexe si am observat ca si voua. Este adevarat ca o prajitura complexa, care imbina mai multe creme, sosuri, blaturi si texturi este delicioasa, fiecare lingurita este o incantare pentru papilele gustative.In aceasta prajitura am pus tot ce imi place: ciocolata, caramel, nuci pralinate si creme fine, pur si simplu se topeste in gura si se simte fiecare aroma.Este si o propunere pentru sarbatorile care urmeaza, cu siguranta o sa fie o incantare pentru familie si invitati.
Puteti sa folositi aceasta combinatie si pentru un tort, ingredientele sunt potrivite pentru o tava cu diametrul de 22-24 cm.

Continue Reading

Tort de zahar ars cu ciocolata/ Chocolate flan Cake

 
Tort de zahar ars cu ciocolata

 

Tort de zahar ars cu ciocolata
Tort de zahar ars cu ciocolata

 

Tort de zahar ars cu ciocolata
Daca va place crema de zahar ars cu siguranta o sa apreciati si acest tort, format din trei straturi delicioase: blat insiropat de cacao, crema delicioasa si o crusta de caramel.
Este un tort potrivit pentru zilele in care aveti invitati si vreti sa pregatiti ceva cu o zi inainte sau seara, pentru ca se face aproape singur si apoi trebuie sa stea la rece. Daca ii adaugati si o lingura de frisca naturala si putin sos caramel este perfect. 
Il puteti coace si intr-o forma de tort, dar sa nu fie cu peretii detasabili sau pur si simplu o cratita.
 
Ingrediente:
Diametru tava 24-26cm
Caramel:
150 g zahar
 
Crema:
8 oua
700 ml lapte
200 ml smantana pentru frisca
180 g zahar
1/2 lingurita esenta de vanilie
Blat:
2 oua
150 g lapte batut
150 g ulei
180 g zahar
180 g faina
40 g cacao
5 g praf de copt
Mod de preparare:
Caramel:
Zaharul se topeste pe foc mic, iar cand devine auriu se toarna in tava in care urmeaza sa coacem prajitura si se imbraca peretii.
Crema:
Ouale se mixeaza cu zaharul (eu am ales sa le bat cu telul), apoi se esenta de vanilie, laptele si smantana pentru frisca si se omogenizeaza.
Blat:
Ouale se mixeaza cu zaharul, apoi se adauga laptele batut si uleiul. Faina se amesteca cu praful de copt si cacaua si se incorporeaza in compozitia lichida.
Compozitia pentru blat se toarna in tava tapetata cu zaharul topit, apoi se pune compozitia pentru crema. In timpul coptului compozitia pentru blat se ridica deasupra si asa ramane.
Tava se aseaza intr-o alta tava mai adanca in care pune apa si le asezam in cuptorul preincalzit. Se coace prajitura aproximativ 1 ora sau pana cand blatul trece testul scobitorii.
Scoatem tava din cuptor si o lasam 5 minute sa se racoreasca, apoi asezam un platou deasupra tavii si printr-o miscare brusca rasturnam prajitura.
Se serveste rece cu frisca sau caramel.
Tort de zahar ars cu ciocolata

 

Salvează

Salvează

Continue Reading