Prajitura cu crema de ciocolata si mousse de caramel

Despre prăjitură nu sunt foarte multe de spus, doar că e cea mai bună din câte am făcut până acum şi credeţi-mă că am făcut câteva (sute). Crema de ciocolată e de vis, cu o textură minunată, maleabilă şi densă, iar mousse-ul de caramel sărat o completeza perfect. E o prăjitură echilibrată, nu foarte dulce, doar cât trebuie.

Prajitura cu crema de ciocolata si mousse de caramel

Vă spun să nu vă speriaţi de cum arată şi să credeţi că este foarte complicat de făcut pentru că este printre cele mai uşoare prăjituri de acest gen. Dacă vreţi să va uşuraţi muncă puneţi mousse-ul de caramel direct peste crema de ciocolată şi nivelaţi, iar în loc de foaia de ciocolată temperată faceţi o glazură simplă de ciocolată. Sau pur şi simplu renunţaţi la mousse-ul de caramel şi serviţi prăjitură cu îngheţată şi sos de caramel sărat.

Continue Reading

Prajitura cu ciocolata, caramel si crema cu nuci pralinate/ Parline and chocolate entremet

Prajitura cu ciocolata, caramel si crema cu nuci pralinate

Imi plac prajiturile complexe si am observat ca si voua. Este adevarat ca o prajitura complexa, care imbina mai multe creme, sosuri, blaturi si texturi este delicioasa, fiecare lingurita este o incantare pentru papilele gustative.In aceasta prajitura am pus tot ce imi place: ciocolata, caramel, nuci pralinate si creme fine, pur si simplu se topeste in gura si se simte fiecare aroma.Este si o propunere pentru sarbatorile care urmeaza, cu siguranta o sa fie o incantare pentru familie si invitati.
Puteti sa folositi aceasta combinatie si pentru un tort, ingredientele sunt potrivite pentru o tava cu diametrul de 22-24 cm.

Continue Reading

Devil’s food cake cu mousse de cafea si cremeux de ciocolata

entremet cu ciocolata si cafea

entremet cu ciocolata si cafea

 

entremet cu ciocolata si cafea

Stiti momentele in care sunteti la dieta si va trec prin minte cate si mai cate combinatii de arome si texturi, dar cand poti, in sfarsit, sa mananci nu stii ce sa pregatesti?!

Cam asa am patit si eu (data viitoare o sa imi notez toate ideile) in aceasta saptama, iar sambata nu stiam ce desert sa pregatesc. Asa „s-a nascut” aceasta prajitura, entremet cu ciocolata si cafea, cu un blat umed si dens, cu gust de ciocolata (desi are cacao), mousse aerat de cafea si crema mea preferata de ciocolata, atat de cremoasa si de fina…

Prajitura este un deliciu, aromele se completeaza perfect, blatul este umed exact cat trebuie si cantitatile (blat-crema) sunt echilibrate.

 

 

Continue Reading