Tort fara gluten, cu crema bavareza de cafea si crema fina de ciocolata/Gluten free entremet

 

 

V-am spus ca am facut o obsesie pentru torturi si incerc mereu sa invat ceva nou. De aceasta data am incercat o combinatie indita dintre o crema bavareza de cafea, fina si aerata si o crema de ciocolata usor densa, dar in acelasi timp fina. Este vorba despre cremeux au chocolat, cu o textura intre mousse si ganache. Aceasta crema m-a cucerit si cu siguranta o sa o folosesc si pe viitor.

Am facut tortul acesta special pentru provocarea lansata de Ruxandra, autoare blogului Gourmandelle si Dr. Schar.

Continue Reading