Salata Caesar

Salata Caesar, o salata delicioasa de vara, potrivita si pentru diete, inlocuind iaurtul grecesc cu unul mai slab.

salata caesar

E vara, e cald si pe langa faptul ca nu vrem sa stam foarte mult in bucatarie, parca nici nu avem pofta de mancaruri grele.

O salata e mereu binevenita, iar acesata salata are tot ce ne trebuie: legume, proteine si putini carbohidrati. Stiu ca nu trebuie sa amestecam ultimele doua categorii de alimente, dar acest lucru e destul de greu de respectat si eu cred ca echilibrul e cheia.

Salata Caesar inlocuieste cu succes atat prnzul, cat si cina, fara sa aveti nevoie si de altceva.

Continue Reading

Cod la cuptor cu piure de mazare

 

 cod la cuptor cu piure de mazare

Niciodata nu m-am complicat sa fac feluri principale foarte costisitoare, incerc mereu sa pornesc de la un ingredient principal pe care il am la indemana si fac un mic inventar cu ce mai am prin camara/frigider. Felul acesta, compus din cod in crusta crocanta si piure de mazare, desi este foarte bun, se face usor si nu necesita foarte multe cumparaturi.

Combinatia de cod la cuptor, in crusta crocanta cu piureul de mazare este foarte buna. Imi place ce a iesit si va recomand si voua sa incercati reteta.

Continue Reading

Tunulete de vinete cu pui, sos de rosii si cascaval

Turnulete de vinete cu pui, sos de rosii si cascaval

 
Turnulete de vinete

 

Turnulete de vinete

 

Turnulete de vinete
 
Multi ani am mancat vanata doar ca salat si nu concepeam sa o gatesc in alt fel, dar acum vreo trei ani am descoperit cat de buna este vanata umpluta la cuptor, tocanita sau cu mult usturoi.
De asemenea aceste turnulete de vinete sunt delicioase si usor de preparat, pot reprezenta un pranz delicios sau o cina usoara.
 
Carnea de pui se poate înlocui cu ciuperci maruntite, asta daca vreti un peparat vegetarian sau daca nu aveti carne de pui la indemana.
Ingrediente turnulete de vinete:
1 vanata mare ( aprox. 25 cm lungime)
1/2 piept de pui
1 ceapa mica
2 catei de usturoi
1 cana apa
1/2 cana bulion
1/2 ardei capia
sare, piper
patrunjel verde
70-80 g cascaval ras
Mod de preparare:
Vanata se taie rondele. Un gratar de bucatarie se incinge bine si se pun rondelele de vanata pe care le lasam aproximativ 1 minut pe fiecare parte, pana se inmoaie putin.
Pipetul de pui se marunteste in robotul de bucatarie.
Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se pun intr-o lingura de ulei. Se adauga pieptul de pui maruntit si cateva fasii de ardei rosu. Se calesc putin impreuna, se adauga condimetele, apa si bulionul. Se fierbe amestecul pe foc mic pana scade putin.

In tava in care o sa coacem vinetele se aseaza 5 rondele de vanata (cele cu diametru cel mai mare), se pune o lingura din amestecul de pui si sos de rosii, se presara cascaval, apoi o noua felie de vanata, sos cu pui, cascaval, vanata si sos, iar la final cascaval ras.

 

Se procedeaza la fel cu toate cele 3 turnulete. In tava turnam restul de sos ramas si bagam la cuptor 35-40 minute.
  In acest timp se  topeste cascavalul si se inmoaie vinetele. Se servesc atat calde cat si reci, simple sau cu sos de iaurt si marar.
Daca sunteti vegetarieni sau va doriti un preparat fara carne, folositi 150 g ciuperci maruntite.
Turnulete de vinete

 

 

 

Salvează

Continue Reading