Pizza cu salam/ sunca

pizza cu salam

 

 

Imi place foarte mult pizza si mereu incerc sa o mai buna. Din pacate cuptoarele de bucatarie nu sunt potrivite pentru pizza, dar noua ne place si cea facuta acasa 🙂
Mai jos aveti doua variante de pizza cu salam si pizza cu sunca. Au fost devorate cu pofta, iar daca aveti fani pizza in casa cred ca o sa le placa la nebunie.
pizza cu salam

 

pizza cu salam

 

Ingrediente pizza cu salam:
Aluat:
500 g faina
300 ml apa calduta
7 g drojdie proaspata
1 lingurita sare
 
Sos de rosii:
1 ceapa mica
2 catei de usturoi
1 lingura ulei
1 ceasca bulion/pasta de tomate
1 ceasca apa
sare, piper
oregano
Topping:
100 g salam
100 sunca feliata
200 g cascaval
Mod de preparare:
Intr-un bol se cerne faina, se adauga sarea si drojdia si se amesteca. In mijloc se face o adancitura si se toarna apa calduta, se framanta aluatul pana incorporam faina, acoperim cu o folie alimentara, apoi il invelim intr-un prosop si il lasam la dospit 30 de minute.
Sos de rosii:
Ceapa si usturoiul se toaca marunt. Intr-o tigaie punem o lingura de ulei si le calim, apoi adauga condimentele, bulionul si apa. Fierbem la foc mic pana se patrunde ceapa, daca este nevoie mai adaugam apa. Lasam sa se raceasca complet. Daca vreti il puteti pasa cu un blender daca nu va doriti bucatele de ceapa.
Dupa 20 de minute de dospit al aluatului, pornim cuptorul si punem tava inauntru.
Aluatul dospit il rasturnam pe masa infainata si il impartim in doua. Luam fiecare bucata si o intindem cu mainile incepand din mijloc catre margini, astfel incat sa ramana marginea mai groasa. Daca nu vreti sa aveti aceasta margine, atunci intindeti cu un sucitor. Aluatul trebuie sa fie intins subtire. Transferati aluatul intins pe o bucata de hartie de copt.

 

Puneti jumatate din cantitatea de sos, apoi felii subtiri de cascaval si felii de salam sau sunca.

 

pizza cu salam
Transferati pizza cu tot cu hartia de copt in tava incinsa, iar dupa cateva minute, cand incepe aluatul sa se coaca scoateti si hartia de copt, astfel pizza ramane direct in tava si aluatul o sa fie crocant.
pizza cu salam

Salvează

Salvează

Salvează

Continue Reading

Pizza cu salam si margine umpluta cu cascaval

Pizza cu marginea umpluta si salam

 

              Sunt sigura ca nu mai vreti sa auziti de mancare traditionala in perioada asta, asa ca am zis sa va arat o pizza delicioasa, facuta astazi si savurata cu pofta 🙂
        Noi nu am fost prea traditionali anul acesta, cu exceptia cozonacului, care nu putea sa lipseasca.
       Aveam pofta de o pizza buna, asa ca am purces la treaba. Daca am tot vazut reclama cu marginea aluatului umpluta cu branza am zis sa incerc si ne-a placut 🙂
Ingrediente:
Blat:
500 g faina
10 g drojdie uscata
1/2 lingurita sare
2 linguri ulei
270 ml apa calduta
Topping:
12-15 felii salam presat
200 g cascaval
Sos de rosii:
1 ceapa
2 catei usturoi
2 linguri pasta de tomate
patrunjel verde
oregano
sare, piper
1 ceasca apa
Mod de preparare:
 
Intr-un bol incapator se pune faina, drojdia si sarea si se amesteca, apoi se adauga treptat apa calduta si uleiul, amestecand cu o lingura de lemn. In momentul in care s-a incorporat toata apa, incepeti si framantati timp de 5 minute, pana cand aluatul devine neted. Se lasa 15-20 minute intr-un loc calduros.
Sos se rosii:
 
Intr-o tigaie se pune ceapa taiata julien si usturoiul tocat, se cales putin, apoi se adauga condimentele, pasta de tomate si apa. Se fierbe 5 minute, apoi se lasa sa se raceasca.
   Aluatul dospit se rastoarna pe masa infainata si se imparte in doua bile, apoi se intind cu mainile si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.
Pe margine se presara cascaval ras si se ruleaza spre interior, formand o margine inalta.
Pizza cu marginea umpluta si salam
In mijloc se pune sos de rosii si se intinde pe intreaga suprafata. Se pune cascavalul, felii de salam si din nou cascaval.

 

 

     Se introduce in cuptorul preincalzit pentru 20-25 minute.
Pizza cu marginea umpluta si salam

Salvează

Continue Reading