Pizza cu salam/ sunca

pizza cu salam

 

 

Imi place foarte mult pizza si mereu incerc sa o mai buna. Din pacate cuptoarele de bucatarie nu sunt potrivite pentru pizza, dar noua ne place si cea facuta acasa ­čÖé
Mai jos aveti doua variante de pizza cu salam si pizza cu sunca. Au fost devorate cu pofta, iar daca aveti fani pizza in casa cred ca o sa le placa la nebunie.
pizza cu salam

 

pizza cu salam

 

Ingrediente pizza cu salam:
Aluat:
500 g faina
300 ml apa calduta
7 g drojdie proaspata
1 lingurita sare
 
Sos de rosii:
1 ceapa mica
2 catei de usturoi
1 lingura ulei
1 ceasca bulion/pasta de tomate
1 ceasca apa
sare, piper
oregano
Topping:
100 g salam
100 sunca feliata
200 g cascaval
Mod de preparare:
Intr-un bol se cerne faina, se adauga sarea si drojdia si se amesteca. In mijloc se face o adancitura si se toarna apa calduta, se framanta aluatul pana incorporam faina, acoperim cu o folie alimentara, apoi il invelim intr-un prosop si il lasam la dospit 30 de minute.
Sos de rosii:
Ceapa si usturoiul se toaca marunt. Intr-o tigaie punem o lingura de ulei si le calim, apoi adauga condimentele, bulionul si apa. Fierbem la foc mic pana se patrunde ceapa, daca este nevoie mai adaugam apa. Lasam sa se raceasca complet. Daca vreti il puteti pasa cu un blender daca nu va doriti bucatele de ceapa.
Dupa 20 de minute de dospit al aluatului, pornim cuptorul si punem tava inauntru.
Aluatul dospit il rasturnam pe masa infainata si il impartim in doua. Luam fiecare bucata si o intindem cu mainile incepand din mijloc catre margini, astfel incat sa ramana marginea mai groasa. Daca nu vreti sa aveti aceasta margine, atunci intindeti cu un sucitor. Aluatul trebuie sa fie intins subtire. Transferati aluatul intins pe o bucata de hartie de copt.

 

Puneti jumatate din cantitatea de sos, apoi felii subtiri de cascaval si felii de salam sau sunca.

 

pizza cu salam
Transferati pizza cu tot cu hartia de copt in tava incinsa, iar dupa cateva minute, cand incepe aluatul sa se coaca scoateti si hartia de copt, astfel pizza ramane direct in tava si aluatul o sa fie crocant.
pizza cu salam

Salveaz─â

Salveaz─â

Salveaz─â

Continue Reading

Musaca cu piept de pui si ciuperci

musaca de pui

Imi doream o varinata mai usoara de musaca, asa ca am facu aceasta musaca de pui.

 musaca de pui

Daca din diferite motive nu va cade bine carnea tocata de porc/vita, mai ales la musaca, atunci varianta aceasta de musaca de pui /curcan cu ciuperci este o alegere buna si sanatoasa.
Pentru ca ciupercile sunt foarte asemanatoare la textura cu, carnea acestea se potrvesc foarte bine in aceasta combinatie, dar daca nu va plac puteti la fel de bine sa renuntati la ele.
Musacaua cu piept de pui si ciuperci este perfecta atat pentru pranz cat si pentru cina si se acompaniaza cu o salata de sezon.

 musaca de pui

Ingrediente musaca de pui:

6 portii
1 kg cartofi curatati
2 cepe
1/2 ardei capia
1 morcov
500 g piept de pui
1 ceasca pasta de tomate
200 g ciuperci
2 catei usturoi
1/2 lingurita sare
1 lingurita patrunjel uscat
Cascaval ras
2-3 linguri smantana (optional)
3 oua (optional)
Mod de preparare musaca de pui:
Cartofii se taie felii si se fierb aprox. 10 minute (nu trebuie sa se patrunda).
Ceapa, usturoiul, ardeiul si morcocul toacte marunt se calesc in doua linguri cu ulei, apoi se adauga ciupercile taiate felii si se amesteca putin.

 

┬áLa final se adauga pieptul de pui tocat marunt si condimetele, se amesteca si cand se „albeste” carnea adaugam pasta de tomate si 2 cesti cu apa. Punem capacul si fierbem 15 minute. Daca vreti compozitia legata, adaugati 3 oua crude si amestecati energic.
Intr-o tava mare sau doua tavi mai mici adaugam un strat de felii de cartof, astfel incat sa nu ramana spatii goale, saram si piperam, apoi punem compozitia de carne, punem stratul de cartofi, condimente, smantana (optional), cascaval ras si patrunjel.
Coacem la temperatura mare 35-45 minute, pana se rumeneste.
Se serveste calda alaturi de muraturi sau salata.
 musaca de pui

 

 

 musaca de pui

 

 musaca de pui

 

Salveaz─â

Continue Reading

Ciuperci umplute cu bacon si cascaval

ciuperci umplute cu cascaval

 

ciuperci umplute cu cascaval
ciuperci umplute cu cascaval
Nu credeam ca o sa ajung sa iubesc asa mult ciupercile, dar uite ca s-a intamplat si sunt foarte fericita ­čÖé
Ciupercile inlocuiesc cu succes carnea si in ultima vreme am consumat mult mai des ciuperci si mai putina carne, iar asta e o realizare mai ales pentru iubitul meu, care e un carnivor. Din ce in ce mai des imi cere omleta cu ciuperci, ciuperci umplute, ciuperci cu usturoi etc.


Ciupercile astea umplute sunt un deliciu, se pot manca la micul dejun, ca fel principal alaturi de o salata sau ca garnitura. Oricum ar fi, sunt foarte bune!
Ingrediente ciuperci umplute cu cascaval:
12 (+2) ciuperci mari
100 g bacon afumat
1 ceapa
3 catei de usturoi
2 linguri ulei
sare, piper
patrunjel/ marar tocat
70 g cascaval
faramituri de paine
ciuperci umplute cu cascaval
Mod de preparare:
Ciupercile se curata de cotor si se spala cu apa rece. Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se stropesc cu ulei, se condimenteaza cu sare si piper si se aseaza cate o bucatica mica de cascaval in mijloc.
Intr-o tigaie pune baconul tocat marunt, cand lasa grasime se adauga ceapa, usturoiul, cotoarele ciupercilor si cele doua ciuperci tocate marunt. Punem sare, piper, verdeata si o jumatate de ceasca cu apa. Calim pana se evapora din lichid.
Umplem fiecare ciuperca cu amestecul de bacon, cu tot cu lichid. Amestecam firimiturile de paine cu cascaval ras si presaram deasupra.
Coacem in cuptorul incins aproximativ 25 minute. Ciupercile sun gata daca patrunde furculita prin ele.
ciuperci umplute cu cascaval

 

 

 

 

 

Pofta buna!

Salveaz─â

Salveaz─â

Continue Reading