Prajitura rapida cu cacao/ Wacky Cake

Prajitura rapida cu cacao, o prajitura preparata direct in tava in care o sa fie coapta.

prajitura rapida cu cacao
prajitura rapida cu cacao

      Am dat peste aceasta reteta acum cateva zile cand vroiam ceva ciocolatos, pufos, dar usor de facut 🙂 M-am gandit sa fac o negresa ciocolatoasa, dar cum nu aveam ciocolata in casa am schimbat planul.

Este o prajitura pentru care aveti nevoie de o tava, o lingura/tel si o cana 🙂 Se prepara direct in tava sau daca va este mai usor intr-un bol.

Eu am pus nuci, alune si fructe uscate prin ea, dar nu va recomand, pentru ca este faramicioasa si nu este ok cand vreti sa o taiati si dati de bucatele de fructe/alune.

   Este perfecta pentru momentele in care va grabiti, se prepara in 5 minute si inca 30-35 de minute la cuptor 🙂

Eu am ales sa fac si un ganache, dar puteti sa o serviti simpla sau cu sos de caramel/fructe/cafea.

Ingrediente:
20×20 cm
240g/ 2 căni faina
200g/ 1 cana zahar
135g/ 1/3 cana ulei
60 g/  1/2 cana cacao
350g/ 2 căni apa
2 linguri otet
10 g praf de copt
1 lingura estenta
Ganache de ciocolata:
150 g ciocolata
150 ml frisca lichida
 
Mod de preparare:
Intr-o tava se amesteca faina, zaharul, cacaua si praful de copt. Se fac trei adancituri, in fiecare se pune uleiul, otetul si esenta, apoi se pune deasupra apa si se amesteca cu telul.

Tava se introduce in cuptoru preincalzit si se coace aprox 30 minute le temperatura medie; prajitura este gata cand trece testul scobitorii. Se lasa sa se raceasca complet.

Ganache de ciocolata:

 

Frisca
lichida se pune intr-o cratita  si se incalzeste.
Atentie, incalziti doar, nu trebuie sa dea in fiert. Se retrage de pe
foc si se toarna intr-un bol peste ciocolata tocata.

 

Se amesteca pana se omogenizeaza, apoi se lasa sa se raceasca(la frigider) 1-2 ore. Se mixeaza putin, pana se deschide la culoare.

Se pune crema ganache si se pudreaza cu cacao. Se poate presara cu zahar pudra daca nu vreti sa va complicati cu ganache-ul.

prajitura rapida cu cacao

 

prajitura rapida cu cacao

Informatii utile:

    De multe ori am fost intrebata ce fel de cacao folosesc de ies prajiturile asa inchise la culoare, asa ca va raspund tuturor aici: cacao neagra de la Dr. Oetker, 22%. Eu iau la 500 g pentru ca este mai economic, o gasiti la Metro/Selgros sau online.

Sursa

Salvează

Salvează

Salvează

Continue Reading

Chec marmorat cu glazura de cacao

Chec marmorat cu glazura de cacao

De multe ori prefer deserturile simple in defavoarea celor elaborate.

           Nimic nu se compara cu un chec pufos, aromat si cald (da, eu il tai cald, desi nu este recomandat, dar nu pot sa ma abtin).

          Este perfect pentru micul dejun alaturi de o cafea sau o cana de lapte sau pur si simplu ca desert, alaturi de fructe, sos sau frisca.

Ingrediente:
4 oua
250 g zahar
150 ml ulei
120 ml lapte
1 lingurita praf de copt
2 linguri cacao
300 g faina
50 g amidon
esenta de vanilie/romGlazura:
3 linguri cacao
3 linguri de zahar
1 lingura unt
3 linguri lapte

Mod de preparare:
Ouale se mixeaza cu zaharul pana ce acesta se dizolva si ouale devin cremoase. Se adauga lichidele si esenta si se amesteca usor cu un tel. Faina se amesteca cu praful de copt si amidonul, apoi se cerne in compozitia lichida. Se incorporeaza cu telul. Compozitia se imparte in doua; intr-o jumatate se adauga cacaua si putina esenta de rom. Tava unge cu ulei si se tapeteaza cu faina. In tava se pune 1/2 din compozitia alba, 1/2 din compozitia neagra, apoi alba si neagra.
Se coace aproximativ 40 minute, in cuptorul preincalzit; Se face testul scobitorii, daca aceasta iese curata, atunci este gata.
Se poate presara cu zahar pudra sau il puteti imbraca in glazura preferata.Eu am folosit glazura de cacao: toate ingredientele se pun intr-o cratita, pe foc si se amesteca cu un tel pana se omogenizeza. Se da intr-un clocot si se trage deoparte.

Chec marmorat cu glazura de cacao

 

Salvează

Continue Reading

Muffins cu ciocolata

muffins cu ciocolata
muffins cu ciocolata
 
           Se apropie Martisorul, asa ca eu va ofer cate un martisor dulce, cu gust de ciocolata 😉
          Atunci cand va este pofta de ceva dulce si rapid va recomand sa faceti muffins, cu orice !
 Se fac in maxim 30 de minute, cu tot cu copt.
               Recunosc ca noi ii devoram imediat, abia scosi din cuptor, dar sunt buni si a doua zi la cafeluta sau la ceai 🙂
Ingrediente:
2 oua
100 g ciocolata neagra
100 ml ulei
150 ml lapte
250 g faina
125 g zahar
25 g cacao
 10 g praf de copt
1/2 lingurita esenta de vanilie
Mod de preparare:
Ciocolata tocata se pune intr-o cratita impreuna cu laptele si se incalzesc putin, pana se topeste ciocolata. Se adauga uleiul si se omogenizeaza. Se lasa sa se raceasca, apoi se adauga ouale si si se amesteca bine.
Intr-un
bol se pune faina, praful de copt, cacaua si zaharul; se amesteca.

Peste ingredientele uscate se adauga compozitia lichida si se
omogenizeaza cu un tel sau cu mixerul. Se adauga extractul de vanilie.

O tava pentru muffins(12 buc) se tapeteaza cu hartiute speciale si se umplu formele 2/3. Deasupra se poate adauga cate o jumatate de lingurita de nutella sau gem si se introduce tava in cuptorul preincalzit
pentru 15-18 minute, la temperatura medie.

Se lasa sa se racoreasca, apoi se scoate din forme.

muffins cu ciocolata

muffins cu ciocolata

muffins cu ciocolata

 

Salvează

Continue Reading