Salata Caesar

Salata Caesar, o salata delicioasa de vara, potrivita si pentru diete, inlocuind iaurtul grecesc cu unul mai slab.

salata caesar

E vara, e cald si pe langa faptul ca nu vrem sa stam foarte mult in bucatarie, parca nici nu avem pofta de mancaruri grele.

O salata e mereu binevenita, iar acesata salata are tot ce ne trebuie: legume, proteine si putini carbohidrati. Stiu ca nu trebuie sa amestecam ultimele doua categorii de alimente, dar acest lucru e destul de greu de respectat si eu cred ca echilibrul e cheia.

Salata Caesar inlocuieste cu succes atat prnzul, cat si cina, fara sa aveti nevoie si de altceva.

Continue Reading

Salata Niçoise

salata nicoise

 
salata nicoise

 

 

salata nicoise
Nu sunt fana salatelor, dar de mult timp mi-am dorit sa încerc aceasta salata bogata in legume.
Eram convinsa ca nu o sa imi placa, mai ales ca tonul nu e preferatul meu, dar spre surprinderea mea pot spune ca e cea mai buna salata.
salata nicoise
Este versatila si puteti adauga sau scoate ingrediente. De exemplu se poate adauga ceapa rosie, salata verde de tot felul sau ce mai aveti la indemana si va place.
 
Este o salata cu origini frantuzesti, dar a suferit multe modificari de-a lungul timpului. In general se servete in platouri ovale pe care se aseaza ingredientele, iar langa sosul vinegrette.
Daca vreti sa luati salata la pachet, atunci aseazati intr-o caserola ingredienetele, mai putin tonul, puneti sosul intr-un borcan mic, iar la pranz doar adaugati bucatile de ton si sosul.
 
 
Ingrediente salata nicoise:
4-6 portii:
8 cartofi mici
100 g mazare verde congelata
100 g fasole verde congelata
10-12 masline
10 rosii cherry
1/2 castravete
3 oua fierte moi
200 g ton bucati
Sos vinegrette salata nicoise:
3 linguri ulei (masline/floarea soarelui)
2 lingurite mustar
1 lingura otet
2 linguri apa rece
1 catel de usturoi zdrobit
patrunjel verde tocat
sare
piper
Sos vinegrette:
Toate ingredientele pentru sos se pun intr-un borcan, se acopera cu un capac si se agita pana se formeaza un sos omogen si delicios.

 

Salata:
Cartofii se fierb intregi, in coaja sau curatati, dar sa ramana fermi (sa nu ii zdrobim cand amestecam). Se lasa sa se raceasca, apoi se taie in sferturi.
Mazarea si fasolea se fierb 10 minute fiecare, apoi se trec pe sub un jet de apa rece si se lasa sa se scurga.
Maslinele fara samburi se taie felii, rosiile cherry se taie jumatati si castravetele felii.
Ouale fierte se taie in patru. Tonul se scurge de sos si se lasa deoparte.
Pe un platou punem separat fiecare leguma, ouale si tonul. Deasupra turnam sosul de mustar si amestecam usor.
salata nicoise

 

Optional presaram un mix de seminte.

 

Pofta buna!

Salvează

Salvează

Continue Reading