Ciorba de legume cu orez

Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

      Am facut ciorbita asta de foarte mult timp, dar fiindca a fost asa cald nu am gasit momentul potrivit sa o postez 🙂 Am zis ca nu mananca nimeni o ciorbita calda la asa temperaturi, dar astazi si maine vremea e urata si ploioasa. 
  Ciorbita asta este perfecta pentru o astfel de vreme. Mie imi place foarte mult si pun in ea tot felul de legume, pe care le am la indemana (daca vreti puteti scoate o leguma, care nu va place, sau puteti sa adaugati alte legume).

Ingrediente:
2 cepe
1 morcov
1 ardei rosu
1 dovlecel
3 cartofi
100 g orez
bors
sare, piper
patrunjel
2,5-3 l apa
Mod de preparare:
Ceapa se taie julien sau cubulte, ardeiul, morcovul si dovlecelul cubulete, iar morcovul rondele. Intr-o cratita se pun 2 linguri ulei, apoi se adauga ceapa, ardeiul si morcovul. Se calesc putin impreuna, apoi se adauga apa si condimentele. Se fierb 15 minute, apoi se adauga cartofii, dovlecelul si orezul spalat. Se fierbe ciorbita pana sunt fierte legumele (orezul poate sa nu fie complet fiert deoarece dupa oprirea focului se lasa putin deoparte sa „infloreasca”.
Spre sfarsit se adauga borsul, se condimenteaza dupa gust si se pune patrunjelul/leusteanul tocat. 
Pofta buna!!!

 Follow Me on Pinterest

Continue Reading

Inghetata de ananas

Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

  Astazi avem inghetata, prima inghetata din acest an 😉 Este o inghetata simpla si racoritoare, potrivita pentru zilele calduroase pe care le vom avea. Puteti sa adaugati si nuci tocate sau fistic.
  Pentru mai multe retete de inghetata, accesati acest link 🙂 Cu siguranta vara aceasta o sa incerc multe combinatii de inghetata ^-^

Ingrediente:
1 cutie ananas bucati
250 ml frisca lichida
100 g iaurt grecesc (10%grasime)
150 g ricotta
50 g lapte condensat
4 linguri zahar
Ananas caramelizat:
1/2 cutie ananas rondele
2 linguri zahar
caramel
nuci tocate(optional)


Consumul de fructe iti aduce foarte multe beneficii, de la ridicarea nivelului energiei pana la antioxidantii naturali si aportul de vitamine atat de necesare pentru o viata sanatoasa! Bogate in fibre, fructele Sun Food reprezinta o sursa importanta de vitamine! Pe langa vitamina C atat de necesara organismului, ananasul Sun Food este bogat in vitaminele B si E, Calciu si Magneziu pentru a-ti reda energia si, mai mult decat atat, ajuta foarte mult la dietele de slabire cu un continut redus de zahar: doar 5.4%!

Mod de preparare:
Ananasul bucati se pune intr-un blender impreuna cu 150 ml sirop de la compot si se face piure, apoi se adauga iaurtul amestecat cu zaharul, branza si laptele condensat. Se mixeaza bine si se lasa deoparte.
Separat se mixeaza frisca, apoi se adauga amestecul de ananas si se omogenizeaza. Vasul se acopera si se pune in congelator. La fiecare 40-60 minute se scoate vasul si se mixeaza compozitia pentru a sparge acele de gheata. Acest procedeu se repeta de 3 ori, dupa a treia mixare inghetata se pune intr-o tava.bol metalic, se acopera si se lasa sa se intareasca.
Inainte de servire se lasa 15 minute la temperatura camerei. Se serveste alaturi de caramel si ananas caramelizatt.
Ananas caramelizat:
Pe un gratar pentru aragaz sau intr-o tigaie se presara 2 linguri de zahar, apoi se pun feliile de ananas scurse si uscate cu ajutorul servetelor de hartie. Se lasa sa se carammelizeze, intorcandu-se pe ambele parti. Se scoate pe o farfurie

Follow Me on Pinterest
Continue Reading

Cheesecake cu ciocolata

Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

  Va mai amintiti de trufele acestea cu ciocolata?? Si ca va spuneam atunci sa pastrati cateva pentru ca urmeaza un desert unde aveti nevoie de ele?! Eu am uitat complet de aceasta reteta 🙁 astazi in timp ce cautam la postarile nefinalizate, sa va ce retete sa va arat astazi, am zarit-o pe aceasta 🙂 Daca nu ati facut inca trufele, acum e timpul sa o faceti (nu obligatoriu) daca vreti sa decorati cheesecake-ul 😉
  Despre cheesecake nu va mai spun nimic pentru ca stiti deja ca il ador, in orice combinatie 😉
Ingrediente:
Blat:
200 g biscuti simpli/cacao
150 g unt
2 linguri cacao
Umplutura:
400 g crema de branza/branza proaspata
3 oua
250 g zahar
100 g ciocolata alba
3 linguri smantana
1 pastaie vanilie
2 linguri amidon
+
50 g ciocolata neagra
2 linguri cacao
Mod de preparare:
Blat:
Biscuitii se macina in robotul de bucatarie sau se pun intr-o punga groasa si se piseaza cu sucitorul. Pesmetul obtinut se amesteca cu cacaua si se toarna untul topit. Amestecul obtinut se pune in tava tapetata cu hartie de copt(la baza) si unsa cu unt pe margini si se preseaza cu un pahar. Pe margine se formeaza o bordura de 1-2 cm de biscuiti. Se da la rece.

Umplutura:
Ouale se mixeaza cu zaharul pana si dubleaza volumul si zaharul este dizolvat, apoi se adauga crema de branza si smantana si se omogenizeaza. Ciocolata alba se topeste la microunde si se adauga amestecului impreuna cu extractul de vanilie. La sfarsit se adauga amidonul. Din umplutura se pune deoparte 1/3, iar restul se pune peste blatul de biscuiti si se introduce tava in cuptorul preincalzit.

Umplutura oprita se amesteca cu ciocolata topita si cacaua. Dupa 10 minute in care cheesecakeul a stat in cuptor, se scoate si se pune umplutura cu ciocolata, niveland cu un cutit sau folosind o furculita. 

Tava se pune din nou in cuptor si se coace aprox 40 minute, la temperatuta medie-mica.

Se lasa sa se raceasca, apoi se scoate din tava, se muta cu grija pe un platou si se decoreaza cu ciocolata tocata, trufe de ciocolata etc. Se pastreaza in frigider.
 Follow Me on Pinterest
Continue Reading