Limonada din pepene rosu

Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn
recipe image

Ingrediente

2 cani pepene rosu pasat
1 lamaie
3 cani de apa
4 linguri zahar

Mod de preparare

1. Pepenele se paseaza cu blenderul.


2.Apa se pune pe foc impreuna cu sucul de lamaie si zaharul pana ce acesta se topeste.Apa se toarna peste pepene si si se omogenizeaza(daca nu vreti sa aveti si pulpa de pepene in limonata,treceti-o printr-o sita.Se da la rece 2-3 h inainte de servire.Se serveste cu gheata!

Continue Reading

Ketchup facut in casa

Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

5 rosii mari
1 ceapa
2 catei usturoi
3 lg ulei
baton de scortisoara
boabe de mustar
boabe de piper
cuisoare
foi de dafin
chili
3 linguri otet de vin alb
3 linguri zahar
1 lingura pasta

Mod de preparare


Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc in ulei,se adauga piper,sare,chili si scortisoara.Cand s-au inmuiat se adauga rosiile taiate cubulete si se fierb pana se inmoaie si ele.Intre timp se pun restul mirodeniilor intr-un saculet de panza sau in punga(ca mine) si se pune in cratita.Cand s-au inmuiat rosiile se scot mirodenile si se pune amestecul in blender!Pasta obtinuta se pune din nou in cratita,se adauga otetul si zaharul si se tine pe foc mic(amestecand des) pana ajunge ketchup-ul la consistenta dorita.Se trece printr-o sita foarte deasa pentru a ramane amestecul fin.Se pastreaza in borcan la frigider maxim 30 de zile
Sfaturi suplimentare

Eu fac acest ketchup special pentru pizza;daca vreti ceva sanatos pentru copii va sfatuiesc sa-l incercati

Continue Reading

Prajitura cu foi de miere si crema de gris

Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

 

Ingrediente

Blat:
lg=lingura
6 lg lapte
4 lg miere
6 lg ulei
250 g zahar
800 g faina
1 lingurita praf de copt
2 oua

Crema:
750 m lapte
aprox 10 lg gris
200 g zahar
250 g unt
vanilie
2 linguri cacao


Mod de preparare

 Blatul:
Laptele, zaharul, uleiul si mierea se pun pe foc pana se dizolva zaharul,apoi se retrag dupa foc si se incorporeaza 2 oua batute, amestecand bine. Intr-un castron se pune faina(3 parti) si se toarna lichidul si praful de copt stins cu zeama de amaie. Se adauga incet-incet si restul de faina pana obtinem un aluat tare. Se imparte aluatul in 4 parti(eu l-am impartit in 3 pt ca am copt in tava mare de la aragaz, dar este mai simplu sa impartiti in 3 parti si sa folositi o tava mai mica).

O tava se unge cu ulei(pe spate)si se intind foile de marimea tavii.Se coc aprox 5 min.

Crema:

Laptele se amesteca cu zaharul si se incalzeste intr-o cratita,apoi se adauga grisul treptat pana obtinem o crema tare.Lasam la racit,iar cand este racit complet se adauga cate o lingura in untul frecat spuma.Daca faceti 4 foi impartiti crema in 3 parti si in una din parti puneti cacao,dar daca faceti ca mine puneti cacao in 2 parti.

 Asamblare:
4 foi:
pe prima foaie intindeti 1/2 din crema alba,foaie,crema neagra,foaie,crema alba,foaie
Lasati la temperatura camerei pana a doua zi cu o greutate deasupra.

3 foi:
foaie,crema neagra,foaie,crema alba,foaie

 Lasati peste noapte la temperatura camerei cu o greutate deasupra,dimineata taiati pe latime la jumatate,pe una din foi intindeti crema neagra si suprapuneti cealalta jumatate astfel incat sa vina deasupra crema alba!Punet din nou greutatea si mai lasati cateva ore.

Continue Reading