Tort raw vegan cu afine și zmeura

 

Am făcut acest tort raw vegan încă din vara, când piețele erau pline de zmeura aromata și afine mici de pădure 😍, dar din varii motive nu am apucat sa o postez.

Este un tort raw vegan delicios, perfect pentru cei mici, dar și pentru cei mari.
Ajutorul meu de nădejde a fost și de data acesta blenderul G21 perfect Smoothie, fără de care nu puteam obine un tort atât de fin.

Baza:

75g nuci

75g migdale

6 smochine

2 linguri ulei de cocos

1 lingurița cacao/carob

Crema:

400 g caju crud

200g ulei de cocos

200g apa plata

miere/sirop de agave/sirop de arțar după gust

1 păstaie de vanilie

———————————

1 banana

200 g Zmeura

200 g afine de padure

Mod de preparare:

Baza:

Punem toate Ingredientele intr-un robot un lama S și amestecam pana se formează o pasta lipicioasa. Dacă este nevoie mai adăugați putin ulei de cocos.

O tava cu diametru de 18 cm și cu pereții detașabili o tapetat cu folie alimentara.

Punem amestecul pentru baza și apăsam cu degetele pana se uniformizeaza. Punem tava la  congelator.

Crema:

Cu 12 ore înainte punem caju in apa rece sa se hidrateze.

In vasul de la blender punem caju hidratat și scurs, uleiul, păstaia de vanilie, apa plata și indulcitorul preferat. Amestecam bine pana obținem o pasta omogena.

Impartim crema in 3 părți. O parte o lăsam in blender și adăugăm zmeura, omogenizam, apoi turnam amestecul intr-o forma de Silicon și dam la congelator 15-20 minute.

Dacă nu aveți forma de Silicon , turnați crema peste blat, in forma cu pereti detasabili, tapetați cu folie acetat.

In crema doi adăugați afinele și omogenizați, apoi turnați crema peste crema de zmeura ușor îngheață, astfel încât sa nu se amestece. Din nou la congelator.

In ultimul strat de crema adăugați o banana și puneți crema peste celelalte doua straturi, lăsați 10 minute la congelator, apoi puneți baza pe care am făcut-o anterior.

Acoperiti cu folie alimentara și congelati pana a doua zi.

Dupa congelate, se scoate cu ușurintă din forma de Silicon.

Decorati cu fructe proaspete sau ce aveți la îndemâna.

*Puteti utiliza pentru creme fructe congelate.

 

 

 

 

 

 

Continue Reading

Lapte de caju

lapte de caju

De foarte mult timp imi doresc sa imi fac in casa laptele vegetal, sa stiu eu ce pun in el si sa nu mai cumpar din magazine, asa ca am incercat pentru inceput lapte de caju.

Acum nu am nicio scuza sa nu imi fac orice lapte vegetal, avand blenderul G21  Perfect Smoothie Vitality.  Am obtinut un lapte fin, omogen si delicios.

 Reteta este simpla, iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru a prepara un lapte de caju in casa

100 g lapte de caju crud

2 lingurite miere, sirop de agave, artar

600 ml apa

1 praf de scortisoara

Modul de preparare al laptelui de caju este la fel de simplu.

Punem caju crud in apa plata sa se hidrateze 5-6 ore, scurgem apa si punem caju hidratat in blender. Adaugam apa plata, mierea si un strop de scortiosara. Blenduim bine pana avem eu lapte fin, cremos, omogen si delicios.

Asta e tot, acum avem un lapte vegetal delicios, sanatos si numai bun de servit.

lapte de caju, blender g21

 

Continue Reading