Saratele babyfriendly

 

saratele babyfriendly

    In anul ce urmeaza o sa vedeti pe blog retete potrivite pentru diversificare si alimentatia celor mici, fara sare, zahar, prajeli sau afumaturi, asa cum sunt recomandarile OMS.

  Va marturisesc ca noi am inceput diversificarea cu piureuri, ca o mama la inceput de drum, fricoasa 😛 Ulterior Eva nu a mai acceptat pasat asa ca am trecut la bucati, moi si usor de manevrat de un bebe de 7 luni.

Pentru ca nu parea prea incantata de mancare ei, am schimbat strategia si am ascultat de sfatul altor mamici mai experimentate si I-am gatit copilului mancaruri aratoase, gustoase, pe care le-as manca si eu, respectand desigur principiile de mai sus.

Copiii nu sunt la dieta, trebuie sa manance din toate grupele alimentare, de preferat bucati si sa poata gestiona singur macarea.

Astazi va scriu reteta pentru saratele babyfriendly, gusatrea preferata a Evei. Sunt perfecte pentru perioada cand incep sa apara dintisorii si in loc sa roada diverse le dati cate o saratea, pentru deplasari cu masina sau in parc.
Se fac usor si se poate congela aluatul, astfel incat sa faceti o singura data si apoi sa aveti rezerve.

Ingrediente Saratele babyfriendly:

400 g faina

200 g unt 82% grasime

200g branzica proaspata de vaci (folosesc Pilos 9%)

100 g smantana 20% grasime

seminte: in, mac, susan, floarea soarelui etc

1 ou si putin lapte pentru uns

Mod de preparare Saratele babyfriendly :

Daca aveti un robot de bucatarie dotat cu lama de plastic in forma de S este perfect. Puneti acolo toate ingredientele foarte reci si pulsati de cateva ori pana se aduna intr-o bila.

Daca nu aveti robot puneti faina intr-un vas incapator si untul taiat cubulate. Prindeti intre palme faina si bucati de unt si frecati pana obtineti un amestec nisipos. Adaugati branzica si smantana si framantati scurt.

Inveliti bila de aluat in folie alimentara si lasati la frigider peste noapte (cu cat sta mai mult, cu atat mai bine). Eu impart in doua cantitatea si jumatate o pun la congelator.

Infainati masa si intindeti bila de aluat intr-un dreptunghi, nu foarte subtire, sa nu iasa prea uscate.

Taiati aluatul bastonase, ungeti cu oul amestecat cu lapte si presarati semintele, amestecate, din belsug.

Mutati cu grija bastonasele pe hartie de copt, distantate. Coaceti in cuptorul preincalzit la 210 grade C, pe ventilatie pana se rumenesc. Fiti cu ochii pe ele.

Eu coc cate doua tavi din jumatate de portie, iar cu ventilatie merg coapte in acelasi timp. Daca coaceti cate o tava, restul de saratele trebuie sa stea la rece, sa nu se incalzeasca aluatul.

Se pastreaza pana la 7-10 zile intr-un recipient inchis sau punga sigilata.

Asta e tot, se fac rapid si sunt minunate!

Pofta buna si astept sa vad si saratelele voastre <3

 

Continue Reading

Budinca Yorkshire cu carnati

yorkshire pudding

  Astazi va aduc o idee de mic dejun intarziat, o budinca Yorkshire cu carnati, usor de facut si foarte buna. Acompaniata de o salata merge cu succes si ca pranz.

Pentru budinca am folosit carnatii de porc de la Caroli, din gama Maestro, din ingrediente 100% naturale. Sunt carnatii mei preferati, cu gust exacat ca cei facuti in casa.

Ingrediente

3 oua

240 g lapte

140 g faina

1 lingura unt

sare, piper

4 carnati de porc

Mod de preparare

Intr-un vas termorezistent sau doua aseazam cele 4 bucati de carnati sau 2 daca folositi 2 tavi si untul si le punem in cuptorul incins la 200 grade pana se rumenesc.

Intre timp preparam aluatul, amestecam bine toate ingredinetele. Scoatem tava din cuptor si turnam rapid aluatul, apoi o returnam in cuptor.

Coacem 20-25  min la 200 grade C. Nu deshideti cuptorul in timpul coacerii.

Pofta buna!

 

Continue Reading

Hummus (babyfriendly)

hummus babyfriendly

E timpul sa inauguram o nou sectiune de retete pe blog si anume “Retete babyfriendly”. Pentru ca da, timpul a trecut, iar Eva mea are deja 10 luni+ si incercam mancaruri si texturi cat mai diversificate.

Atentie! aceste retete sunt ceea ce eu ii ofer fetitei mele, nu sunt medic pediatru sau nutritionist.

Hummusul acesta a fost adorat de Eva, intr-un moment in care nu voia sa manance nimic din ce ii dadeam. In realizarea lui am avut un ajutor de nadejde, blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality, fara de care nu obtineam un hummus asa de fin.

Ingrediente:

300 g naut fiert (eu am lasat la hidratat peste noapte naut de la Sanovita, apoi l-am fiert bine)

2 catei de usturoi

zeama de la jumatate de lamaie

1 lingura ulei de masline

1 lingura seminte de susan (rumenite 1 minut in tigaie)

Mod de preparare:

Puteti folosi si naut din conserva. Pastrati putina zeama de la hummus.

In blender am pus toate ingredientele si putin lichid de la hummus. Am amestecat pana am obtinut consistenta dorita.

Se aseaza pe farfurie, se stropeste cu ulei de masline si se presara boia de ardei.

Daca nu il dati copiilor sub doi ani, puteti adauga si sare.

 

Continue Reading